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香酥椰子油葱油饼怎么做好吃 家常香酥椰子油葱油饼的做法

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中式面点真不是我的强项,无奈女儿特喜欢葱油饼,只好学着做啦。

朋友给了一瓶有机椰子油和自家种的香葱,圣诞放假在家正好学做点心。

香酥椰子油葱油饼食材介绍

中筋面粉300g(2量杯),热水240ml(70度),椰子油2汤匙,葱花半碗,熟芝麻2汤匙,五香粉适量,盐适量,玉米油适量,

香酥椰子油葱油饼的做法步骤

1、面粉加入约70度的热水,拌成小疙瘩状。

2、用手揉成团,包上保鲜膜醒20-30分钟。

3、醒面的时间准备好葱花。

4、熟芝麻和五香粉。(盐忘拍了)

5、2大匙椰子油。

6、面醒好后,揉成光滑的面团。

7、分成2份。

8、板案上撒点手粉,把一块面团擀成大薄片。

9、抹上上1汤匙椰子油,撒上少许盐,五香粉和熟芝麻。

10、撒上葱花。

11、卷起来,揉成长条。

12、在中间切开。

13、取一条,两面捏紧封口,稍搓长,盘起来,收口压在底下。

14、用手压扁,擀成圆形薄片。

15、平底锅倒入玉米油,烧热,把饼放入慢煎。

16、小火煎至两面金黄。

17、煎熟后可以用铲子或筷子从饼的外围向内推,把饼推松,层次就出来了。

18、非常香酥,伴有椰子香味。

19、层次分明。

小窍门

1. 抺的油可以换成猪油,黄油或植物油都成,植物油最好拌点面粉成油酥状。

2. 1量杯=250ml, 1汤(大)匙=15ml。

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