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山楂焖排骨的做法视频

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山楂排骨的材料:排骨500g、山楂10g、红曲米5g。酱油10g、料酒10g、米20g、砂糖5g、盐适量。美食网

山楂焖排骨的做法:

1、排骨洗干净,斩成小块,山楂去核

2、锅中注入适量清水,大火烧开后,倒入排骨,大火氽至逼出浮沫,取出,用流动的清水冲洗干净,并沥干水分备用。

3、热锅下油,油烧至6成热时,加入排骨,中小火煎至两面呈微微的焦黄色,倒入料酒,快手翻炒均匀后加入砂糖,翻炒几下,再加入酱油、米醋,继续翻炒均匀,最后加入山楂、红曲米和适量清水。

4、大火煮开后转中小火,煮至收汁,出锅前加入小许生粉水,翻炒均匀,并试味,不够味的适当加点盐。的做法

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